Phytonutrients/Plantenæringsstoffer

Lykopen er en sterk anti-oksidant
som bidrar til å bekjempe de frie
radikalene som kan ha en skadelig
virkning på kroppens celler. Lykopen
kan også bidra til kroppens naturlige
forsvarssystem.
Tomater og tomatbaserte produkter
er rike kilder til lykopen


Ellagsyre er ikke livsviktig for kroppen,
men dens sterke egenskaper som
anti-oksidant plantenæringsstoff har
gjort den til gjenstand for næringsmessig
forskning.
Den beste naturlige kilden til
ellagsyre er bringebær, men det
finnes også ellagsyre i jordbær,
tranebær, valnøtter, pekannøtter og
granatepler.


Plantenæringsstoffet
hesperidin er en flavonoid,
som finnes i store mengder i
sitrusfrukt, og det er det
fremherskende flavonoidet i
både sitroner og appelsiner


Skallet og frukthinnene fra disse
fruktene har det høyeste innholdet
av hesperidin.
Hesperidin tilhører (den gamle)
P-vitamingruppen og menes å
fungere i synergi med C-vitamin for
å styrke kapillærene, danne kollagen
i bindevevet og bevare et sunt immunsystem